雲林古坑一日遊療癒心旅行：華南社區共生田、桂林社區、創樂子生活學苑
雲林古坑是一個非常適合身心療癒的好地方，這次班老大將帶著各位前往體驗古坑在地的農村社區一日遊，包括一年一度舉辦謝天祭典的華南社區、古坑相當著名的手沖咖啡及黃金山魷魚體驗的桂林社區，以及主打療癒紓壓的青創空間及DIY多肉植物手作植栽的創樂子生活學苑，就讓我們一起看下去吧~
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(本文章照片使用Google Pixel 6拍攝)
華南社區：華南共生田教育園區
華南社區資訊
華南社區官網：https://www.yunlinhn.com.tw/
點我Google Map導航：華南社區共生田教育園區
謝天祭典
雲林古坑華南社區每年都會舉辦一場謝天祭典，用感恩回饋的心來感謝這個土地，一起共同推動環境生態的保護，結合祭典活動表演、食農教育體驗及品嘗人生七味餐完成這一個華南社區每年最大的盛事。
生態祭典不免俗要獻上蔬果，象徵土地所帶給大家的奉獻。
在這場謝天祭典，穿梭於眾人之中的舞獅表演活動，相當令人振奮人心。
華南社區又同「金牌農村」畫上等號，讓我感到相當欽佩的是在這環境生態保護不易的年代，還能有這麼多的鄉村社區默默努力推動，讓我也學到了寶貴的一課了。
用灑花來表達謝天祭典愉悅的心情。
傳統樂器的演奏表演。
埋藏在這華南社區的石梯田小書屋，整體造型非常吸睛，也是大家休息泡茶聊天的好地方。
石梯田書屋的門口樣貌。
食農教育體驗
謝天祭當日還有利用「食農教育體驗」來教導小朋友們食物網的知識，看大家都玩得很開心呢~
每位小朋友都代表食物網中的其中之一，再用寓教於樂的方式將繩子搭起食物網。
小組活動的食物網越繞越密了。
小朋友們都很樂在其中。
就是照著這張食物網來進行的，不曉得小朋友有沒有學會了呢？
在華南社區的走廊，也有相當多漂亮的創作作品。
大樹下的食農生態教室
裡頭有一個郵箱，然後擺一些桌椅，就像是大自然的小教室一般親切。
小朋友以團體闖關的方式來認識各式各樣的食農知識。
在地節氣飲食
這天在華南社區謝天祭期間最重要的一件事，就是大家一起享用這豐盛的感恩餐會。
從遠處眺望感恩餐會的全貌。
阿姨們正在烹調「感恩餐」給現場的各位，準備讓大家好好飽餐一頓。
感恩餐的名稱揭曉「人生七味餐」，如果沒有解釋的話應該很難知道有哪七味吧？
當天所品嘗到的人生七味餐，有哪七味呢？
- 酸：鮮筍酸菜排骨湯
- 甜：甜蜜愛玉
- 苦：咖啡油雞
- 辣：辣梅麥粒糰子
- 鹹：飯麵魯肉香
- 鮮：甜鑫鮮蝦
- 色(澀)：玫瑰花佐蔬菜盤
相當美味又豐盛的一餐。
桂林社區
桂林社區資訊
桂林社區臉書(預約)：https://www.facebook.com/GLbamboo
點我Google Map導航：雲林縣古坑鄉公所桂林村辦公處 (桂林國小操場內側)
手沖風味咖啡DIY
古坑手沖咖啡DIY體驗從自己烘咖啡豆、磨豆、手沖咖啡到品嘗，非常難得的一次體驗，桂林社區所採用的咖啡是完全台灣古坑當地自產的咖啡豆，從培育生長到採集完成咖啡豆及銷售，通通都是在地人全包了。
首先將咖啡豆倒入烘豆專用的濾網當中，並利用兩層濾網將豆子夾在中間，這樣烘豆時才不會掉出去。
就像這樣子，利用上下兩層的濾網來夾住咖啡豆，並且扣好鎖緊就可以準備開烘了。
烘咖啡豆相當考驗技巧及耐力，在咖啡豆與火爐之間必須要保持一個安全距離，太近的話很容易就焦黑掉，而也不能停留在火上面太久都不動，因此在烘咖啡豆的時候必須要讓整個咖啡豆一直處於搖晃的狀態，結果可想而知，手會非常的痠，不過為了手沖咖啡就忍一下吧。
桂林社區所採用的咖啡是完全台灣古坑自產自銷的咖啡豆，從咖啡種子的培育生長到採收，完全都是由桂林社區的夥伴們來完成的，因此這種台灣獨有的咖啡風味，是在其他地方喝不到的。
但如果稍微懂咖啡的人就會發現，我在烘咖啡豆時似乎有點過頭了，整個顏色都呈現偏焦黑的狀態，看來就順勢把它當重烘培咖啡來品嘗吧！
將烘好的咖啡豆倒入研磨機當中，蓋上蓋子後，啟動馬達就開始自動磨豆了。
不一會的時間就磨好了，再將咖啡粉倒進鋪好濾紙的咖啡手沖壺當中。
再來就是考驗手沖咖啡的技巧了，老師說要由內而外繞圈沖，並讓水流的速度與咖啡滴下的速度保持一致，速度不能太慢也不要太快，讓整個咖啡風味都能夠充分進入熱水壺當中，相當期待會是什麼味道。
最後就耐心等待剩餘的咖啡緩緩滴入壺當中，其實最後大部分剩下的都是殘渣，是可以考慮直接拿掉就行了，這樣一來就完成了整個手沖咖啡DIY的完整體驗，享受一杯自己手工沖泡的古坑咖啡！
味道好不好喝呢？我只能說這個烘咖啡豆的顏色真的影響很大，越深色的咖啡豆就越重口味，甚至大家還開玩笑地說：「這杯咖啡喝下去可能三天三夜都不用睡了！」
味道太重的話，加點牛奶會是一個相當不錯的選擇。
文化特產體驗DIY
黃金山魷魚是桂林社區最著名的特產之一，其實它的原料不是魷魚做的，而是利用在地所產的「麻竹筍」曬乾後製作而成的，由於麻竹筍的金黃色澤非常像魷魚乾，因此就有了這樣一個趣味的創意點子。
將麻竹筍的不同部位縫製組成所謂的「黃金山魷魚」，讓原本平凡的麻竹筍瞬間變成魷魚造型的在地特產，沒想到大受好評，造型相當討喜。
竹青蛙DIY編織體驗也是我相當喜歡的活動其中之一，利用兩條乾扁的竹片，在經過竹片之間的翻轉和互相卡緊後，馬上就搖身一變成一隻有趣的竹青娃童玩了。
如果親自參與體驗製作的話，就不難發現其實他是利用兩條竹片互相扣連成四個圓圈圈，彼此互相緊連，所以整個竹青蛙本身是相當扎實的，而跳得又高又遠的訣竅正是這竹青蛙是不是有做的夠緊密，相當富有挑戰及趣味性。
因為現在非麻竹筍的季節，沒想到還能在後院看到所剩僅存的一個，桂林社區理事長帶我們穿越竹林見識一番，你有看見那根竹筍嗎？
創樂子生活學苑
創樂子生活學苑資訊
創樂子生活學苑官方網站：https://stronglove9d.imweb.me/
創樂子臉書：https://www.facebook.com/stronglove9d
點我Google Map導航：創樂子生活學苑
創樂子青創空間
創樂子生活學苑是一個結合讓青年創業的空間，以及透過多肉植物療癒為出發點的設計，讓現在忙碌的人們有一個舒壓的地方。
園區內有飲料BAR台，不妨就停下來喝一杯吧~
充滿綠化的整個園區環境。
坐在戶外大樹下的桌椅聊聊天也是一個很不錯的紓壓方式。
處處都有裝置藝術的擺設，相當具有巧思。
一整片多肉植物的展示空間，喜歡就把它們帶回家吧！
室內的休憩空間。
創樂子學苑內還有販售許多手作。
多肉植物DIY體驗
來到創樂子最讓人期待的就是多肉植物DIY植栽體驗了！
一人一盆的多肉植物器具。
多肉植物的作法其實很簡單，只要跟著老師很快就能完成。
發揮自己的創意來栽種自己獨一無二的多肉植物吧！
我種的多肉盆栽完成品，是不是很不錯呢？
結語
雲林古坑是一個處處充滿驚喜的地方，不論是致力於推動環境生態保護的華南社區、手作咖啡及竹青蛙體驗的桂林社區，還是充滿療癒多肉植物手作DIY體驗的創樂子生活學苑，這些好地方都是非常值得讓更多人知道的，有機會不妨去一趟雲林古坑輕旅行吧！
(本文章照片使用Google Pixel 6拍攝)
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